Укажите, каким способом обрабатывают рыбу для фарширования в виде батона (рулета):
- делают продольный надрез на спинке, удаляют позвоночник и реберные кости
- не пластованную обработанную рыбу нарезают кругляшами толщиной 5 см
- производят пластование рыбы на филе с кожей без костей и чистое филе
- с обработанной рыбы снимают кожу "чулком"
Для просмотра статистики ответов нужно
залогиниться.