Обработку мезги паром перед брожением для формирования вкусовых свойств (терпкости), цвет вина проводят при получении

  • кагора.
  • мадеры;
  • портвейна;
  • мускатных вин;

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.