По используемой части растения вегетативные овощи подразделяют на следующие подгруппы:

  • салатно-шпинатные (салат, шпинат, щавель); десертные (спаржа, артишок, ревень); пряные (укроп, ча-бер, эстрагон, хрен и др.);
  • клубнеплоды (картофель, батат, топинамбур); корнеплоды (морковь, свекла, редис, редька, репа, брюк-ва, петрушка, пастернак, сельдерей);
  • луковые (лук репчатый, лук-порей, лук-батун, чеснок и др.); капустные (капуста белокочанная, красно-кочанная, цветная, савойская, брюссельская, кольраби);
  • клубнеплоды (картофель, батат, топинамбур); корнеплоды (морковь, свекла, редис, редька, репа, брю-ква, петрушка, пастернак, сельдерей); луковые (лук репчатый, лук-порей, лук-батун, чеснок и др.); ка-пустные (капуста белокочанная, краснокочанная, цветная, савойская, брюссельская, кольраби); салатно-шпинатные (салат, шпинат, щавель); десертные (спаржа, артишок, ревень); пряные (укроп, чабер, эстра-гон, хрен и др.).

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.