Что такое мелкоштучные булочные изделия?

  • булочные изделия массой более 500 г;
  • булочные изделия массой 200г и менее;
  • подовые хлебобулочные изделия массой 500 г и менее, выпекаемые из пшеничной муки;
  • хлебобулочные изделия с содержанием по рецептуре сахара и жиров в сумме 14% и более.

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.