Качественной фальсификацией считается:

в) недовес;
г) все ответы верны.
а) изменение наименования изделия;
б) применение разрешенных и запрещенных добавок, не предусмотренных рецептурой;

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.