Какая из перечисленных задач выполняется в ходе тепловой кулинарной обработки продукта?

все ответы верны
максимально уничтожить микрофлору
не допустить инфицирования продукта после тепловой обработки
максимально сохранить пищевую и биологическую ценность продукта

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.