Наибольшее распространение имеют следующие способы консервирования плодов и овощей:
- маринование, сушка, замораживание, консервирование высокими температурами в герметичной таре;
- квашение, соление, мочение, маринование, консервирование высокими температурами в герметичной таре;
- квашение, соление, мочение, замораживание, консервирование высокими температурами в герметичной таре;
- квашение, соление, мочение, маринование, сушка, замораживание, консервирование высокими темпе-ратурами в герметичной таре.
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.