18. Характеристика текстуры, обусловленная скоростью и степенью восстановления исходных размеров продукта после прекращения деформирующего воздействия, называется
- А) консистенция
- Б) плотность
- В) эластичность
- Г) упругость
Для просмотра статистики ответов нужно
залогиниться.