?Для устранения субъективности при органолептической оценке качества предусмотрена словесная характеристика показателей качества, которая выражается при помощи
- специальными словами
- различными значениями
- зашифрованных символов
- цифровых индексов – баллов
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.