Вкус и запах ряженки и варенца:

  • чистый кисломолочный слегка острый вкус
  • чистые кисломолочные с выраженным привкусом пастеризации
  • чистый кисломолочный слегка острый вкус или вкус и запах, обусловленные добавленными компонентами, для продуктов, изготовленных с применением дрожжей, допускается дрожжевой привкус

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.