Если убрать в стандартном окне все панели инструментов, то…

изменится размер окна;
блокируются некоторые функции;
работа с документом невозможно;
можно полноценно работать с документом;
возникнут проблемы с копированием документа.

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.