При проектировании предприятий, работающих на полуфабрикатах независимо от мощности предприятия предусматривают
- овощной цех
- мясорыбный цех
- доготовочный цех
- птице гольевой цех
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.