Технологический процесс обработки рыбы включает в себя выполлнения каких операций:
- оттаивание мороженой рыбы или вымачивание соленой.
- очи¬стка от чешуи, потрошение, промывание, изготовление полуфабрикатов.
- оттаивание мороженой рыбы, очи¬стка от чешуи, потрошение, изготовление полуфабрикатов.
- оттаивание мороженой рыбы или вымачивание соленой, очи¬стка от чешуи, потрошение, промывание, изготовление полуфабрикатов.
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.