Бисквитное
тесто представляет собой высококонцентрированную дисперсию воздуха в среде из
яйцепродуктов, сахара и муки, поэтому оно относится к …

  • пенам
  • сахарному сиропу
  • кондитерским массам
  • сахарным полуфабрикатам

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.