- кондитерские изделия, изготовленные из одной или нескольких конфетных масс;
- кондитерское изделие стекловидной структуры, полученное увариванием сахарного раствора с крах-мальной патокой или инвертным сиропом до влажности 1,5-4% с добавлением или без добавления вку-совых, ароматических и красящих веществ;
- кондитерское изделие, изготовленное из тонкоизмельченной шоколадной массы, получаемой на основе продуктов переработки какао-бобов (какао тертого, какао-масла, какао-порошкс сахаром, без добавле-ния или с добавлением различных вкусовых и ароматических веществ.
- кондитерские изделия, приготовленные сбиванием пенообразователя и уваренного раствора студнеоб-разователя (агара, агароида, пектина и др.) с сахарным или сахаропаточным сиропом с добавлением фруктово-ягодного сырья, вкусовых, ароматических, красящих веществ, формуемые отливкой в пласт с последующей резкой;
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.