Подготовительно-заключительное рабочее время – это время:

необходимое для подведения итогов.
необходимое для уборки рабочего места;
необходимое для завершения рабочей операции;
для подготовки к выполнению и окончанию рабочего задания;

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.