Основной вкус, вызываемый водными растворами таких химических веществ, как глутамат натрия и нуклеотиды:

  • кислый
  • сладкий
  • умами
  • щелочной

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.