Причины химического бомбажа консервов:
- взаимодействие кислот продукта с металлом тары
- взаимодействие сульфгидрильных групп белков продукта с металлом банок
- замораживание консервов
- развитие микроорганизмов с образованием газов
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.