Клейковина муки состоит в основном

  • : из альбуминов и протеоз
  • : из проламинов и протеоз
  • : из проламинов и глобулинов
  • : из проламинов и глютелинов

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.