Одним из показателей качества вин является массовая концентрация сернистой кислоты. Укажите значение этой кислоты в формировании качества вин
- вносится в вино в качестве консерванта;
- является составной частью виноградного сусла и выполняет роль консерванта вина;
- используется в качестве оклеивающего вещества на стадии обработки и выдержки вина.
- вносится в виноградное сусло на стадии осветления для предотвращения преждевременного брожения;
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.