Прибыль предприятия общественного питания может быть рассчитана как:
- доходы минус заработная плата
- доходы минус налоги и аортизация
- доходы минус совокупные издержки
- доходы минус затраты на сырье и материалы
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.