Какой документ составляется на предприятиях общественного питания для определения стоимости блюда?
- кассовый чек;
- сборник рецептур;
- акт подсчета чеков.
- разработочная ведомость;
- калькуляционная карточка;
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.