Консервирование кожевенного сырья путем укладки в штабеля на стеллажи мездровой стороной вверх и пересыпанием сухой солью и антисептиками называется:
- тузлукование
- засолка в рассоле
- сухосоленый способ
- пресно-сухой способ
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.