В зависимости от массовой доли жира сливки подразделяют на:
- не подразделяется.
- на нежирные, маложирные, классические, жирные и высокожирные;
- на пастеризованные, стерилизованные, УВТ-обработанные, УВТ-обработанные стерилизованные;
- из натурального, нормализованного, восстановленного, рекомбинированного молока и из их смесей;
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.