Последовательность операций при механической обработке клубне- и корнеплодов:
- мытьё, очистка, дочистка, нарезка;
- мытьё, очистка, нарезка, сортировка.
- сортировка, мытьё, очистка, мытьё, нарезка;
- сортировка, калибровка мытьё, очистка, дочистка, мытьё, нарезка
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.