Какое предприятие относится к заготовочным предприятиям питания?
- предприятие, реализующее готовую продукцию, полученную от других предприятий, и организует ее потребление в залах
- магазин кулинарии, буфет, торговая палатка или другое предприятие питания, для которого характерной чертой является функция реализации продукции
- предприятие общественного питания, осуществляющее приготовление блюд из полуфабрикатов и кулинарных изделий, их реализацию и организацию потребления;
- предприятие общественного питания, представленное отдельными цехами или комплексами цехов со своими общими или раздельными производственными функциями и задачами, и изготавливающее полуфабрикаты кулинарной продукции;
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.