Из чего состоит закваска кисломолочных сыров?

  • только из молочнокислых бактерий
  • из молочнокислых бактерий и сычужного фермента
  • из натуральных сыров с добавлением других ингредиентов

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.