Из чего состоит закваска кисломолочных сыров?
- только из молочнокислых бактерий
- из молочнокислых бактерий и сычужного фермента
- из натуральных сыров с добавлением других ингредиентов
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.