Роль экстрактивных веществ мяса
- они придают вкус и аромат мясу, замедляют переваривание мяса;
- они придают вкус и аромат мясу, повышают аппетит и стимулируют секрецию пищеварительных желез;
- они придают вкус и аромат мясу, стимулируют перистальтику кишечника;
- они придают вкус и аромат мясу, улучшают его консистенцию.
Для просмотра статистики ответов нужно
залогиниться.