Амилоглюкозидаза в биотехнологическом производстве используется с целью (один верный ответ)
- а) гидролиза крахмала
- в) превращения глюкозы во фруктозу
- б) гидролиза олигосахаров до глюкозы
- г) гидролиза лактозы до глюкозы и галактозы
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.