Критерии идентификации охлажденной и мороженой рыбы:
- внешний вид, разделка;
- внешний вид, разделка, консистенция;
- внешний вид, разделка, консистенция, запах;
- внешний вид, разделка, консистенция, запах, состояние рыбы.
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.