Из каких комплексов состоит линия производства ржаного хлеба?

для охлаждения и упаковывания готовых изделий
для расстойки и выпечки тестовых заготовок в формах
для хранения, транспортирования и подготовки к производству муки, воды, соли, жира, дрожжей и других видов сырья
темперирования, дозирования и смешивания рецептурных компонентов

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.