При повышении температуры процесс ретроградации крахмала

  • : ускоряется
  • : замедляется
  • : изменение температуры не влияет на процесс
  • : ретроградация всегда имеет постоянную скорость

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.