При повышении температуры процесс ретроградации крахмала
- : ускоряется
- : замедляется
- : изменение температуры не влияет на процесс
- : ретроградация всегда имеет постоянную скорость
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.