Какие субпродукты относят ко II категории?
- язык, печень, почки, мозги и сердце всех видов скота, диафрагма, вымя, мясокостные хвосты – говяжий и бараний;
- голова без языка, легкое, ножки, губы, селезенка, мясо пищевода, горловина всех видов скота, голова баранья с языком и мозгами, путовый сустав, желудок свиной, рубец, сычуг, книжка, калтык, вымя, уши свиные и говяжьи;
- голова без языка, легкое, ножки, губы, селезенка, мясо пищевода, горловина всех видов скота, голова баранья с языком и мозгами, путовый сустав, мясокостный хвост свиной, желудок свиной, рубец, сычуг, книжка, калтык, уши свиные и говяжьи;
- голова без языка, легкое, ножки, губы, селезенка, мясо пищевода, горловина всех видов скота, голова баранья с языком и мозгами, путовый сустав, мясокостный хвост свиной, желудок свиной, рубец, сычуг, книжка, калтык, уши свиные и говяжьи, диафрагма.
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.