Сущность метода индекса разбавления:

  • выявление из серии образцов, представляющих наибольший интерес с последующим их анализом более точными методами;
  • после предварительного ознакомления со стандартным образцом и отличающимся от него образцами дегустатор идентифицирует их в серии закодированных проб;
  • сводится к ступенчатому разбавлению жидкого продукта до получения концентрации, при которой отдельные показатели не улавливаются органолептически;
  • установление предпочтения между двумя оцениваемыми образцами.
Для просмотра статистики ответов нужно залогиниться.