Последний этап санитарной обработки отсадных мешков для крема в кондитерских цехах.
- стерилизация мешков кипячением в течение 1 часа с последующим высушиванием в специальном шкафу;
- стерилизация мешков кипячением в течение 20 мин с последующим высушиванием в специальном шкафу;
- стерилизация мешков кипячением в течение 30 мин с последующим высушиванием в специальном шкафу;
- тщательное промывание проточной горячей при температуре не ниже 65°С с последующим высушиванием в специальном шкафу;
Для просмотра статистики ответов нужно
залогиниться.