Факторы, от которых зависит длительность посола мясного сырья УКАЖИТЕ НЕ МЕНЕЕ ДВУХ ВАРИАНТОВ ОТВЕТОВ
- концентрация солевого раствора
- максимальная влажность воздуха
- относительная влажность воздуха
- сезон года
- температура окружающей среды
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.