Для чего предназначены заготовочные предприятия?
- доготовки полуфабрикатов и выработки готовых блюд.
- получения полуфабрикатов, их складирования и заготовки;
- выработки полуфабрикатов, готовых блюд, кулинарных и кондитерских изделий;
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.