29.Комиссия «Кодекс Алиментариус» – разрабатывает международные стандарты на продукты питания, правила и нормы, регламентирующие их безопасность для здоровья потребителей.
Кодекс Алиментариус является ориентиром для различных сфер: потребительской, производственной, перерабатывающей, международной торговли и национальных структур, контролирующих безопасность и качество пищевых продуктов.
Кодекс Алиментариус включает разработку норм на все продовольствие, этапы технологической обработки сырья и содержит основополагающие принципы управления сертификационным процессом продуктов питания.
Кодекс Алиментариус содержит стандарты на конкретные пищевые продукты и общие стандарты, охватывающие следующие темы:
-пищевые добавки
-гигиена питания
-маркировка всех видов продовольствия
-наличие загрязняющих веществ в пищевых продуктах (предельно допустимые концентрации для конкретных загрязнителей, включая радионуклиды, афлатоксины и другие микотоксины)
-остатки пестицидов, лекарственных препаратов, применяемых в ветеринарии, которые могут содержаться в остаточном количестве в продуктах питания
-процедуры для определения безопасности продовольствия, полученного с помощью биотехнологий
-методики анализа и пробоотбора
Кодекс Алиментариус признан Всемирной торговой организацией в качестве международного ориентира для разрешения споров, имеющих отношение к безопасности продовольствия и защите потребителей.
Комиссия «Кодекс Алиментариус» рекомендует для применения в качестве синтетических желтых красителей:

  • А) азорубин,
  • Б) амарант
  • В) тартразин,
  • Г) хлорофилл.
Для просмотра статистики ответов нужно залогиниться.