Составной называется форма:

содержащая внедренную в нее другую форму
содержащая несколько элементов управления
построенная на основе многотабличного запроса
состоящая из верхнего и нижнего колонтитула и области данных

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.