Наиболее общепринятый в контракте купли-продажи порядок определения цены расчетов за сверхконтрактное количество заключается в :

возврате поставщику сверхконтрактной продукции.
использовании либо контрактной цены, либо существующей цены в момент исполнения сделки;
использовании цены на момент заключения контракта;
отказе от перерасчета;

Для просмотра статистики ответов нужно залогиниться.