Жир эмульгирует в растворе глютина, образовавшемся при расщеплении коллагена при жарке

  • : яиц
  • : мяса
  • : грибов
  • : овощей

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.