В чем особенность метода «кули»?

  • готовую эмульсию подвергают пастеризации.
  • все ингредиенты смешивают при комнатной температуре;
  • все ингредиенты добавляют воду при температуре до 95°С;
  • из всех ингредиентов тепловой обработке подвергается только загуститель;

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.