- часть тушки потрошеной рыбы, отделенная поперечным разрезом;
- кусочки рыбы без кожи, разрезанные на части определенной толщины;
- части тушки потрошеной рыбы определенной толщины, нарезанные поперек.
- половина разрезанной продольно обезглавленной потрошеной рыбы, с удаленным позвоночником, плавниками, черной пленкой;
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.