Что входит в обязанности менеджера службы питания
- руководит работой официантов, следит за качеством подготовки к приёму гостей, обслуживания и уборки
- несёт ответственность за работу всего персонала и следит за соблюдением стандартов, установленных службой питания
- отвечает за коммерческий успех предприятия, а также участвует в составлении меню, производит закупки продуктов питания и напитков, набирает, инструктирует и тренирует персонал
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.