При составлении какого из перечисленных документов учитываются квалификация поваров, потребительский спрос, возможности снабжения сырьем и сезонность сырья, техническое оснащение предприятия?

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.