Коэффициент потребления блюд учитывает

общее кол-во блюд, планируемых к выпуску
усредненное кол-во блюд на одного посетителями
фактическое потребление блюд одним посетителем
фактическое потребление блюд посетителями за день

Для просмотра статистики ответов нужно залогиниться.