Дать характеристику видам контроля, который осуществляет
Заведующий производством:
- все перечисленные позиции.
- каждый день проверяет качество готовых блюд.
- контролирует соблюдение рецептур блюд, санитарных норм и
технологии приготовления;
Для просмотра статистики ответов нужно
залогиниться.