Назовите физико-химические критерии идентификации питьевого молока?
- массовая доля жира и белка, кислотность, плотность, степень чистоты, температура, фосфатаза.
- массовая доля жира, кислотность, плотность, степень чистоты, массовая доля витамина С, температура, фосфатаза;
- массовая доля жира, кислотность, плотность, степень чистоты, массовая доля витамина С, температура, фосфатаза, внешний вид и консистенция;
- массовая доля жира, кислотность, плотность, степень чистоты, массовая доля витамина С, температура, фосфатаза, внешний вид и консистенция, цвет, вкус и запах;
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.