Дайте оценку утверждению, что при безопарном способе производства дрожжевого теста сначала соединяют все основное сырье, оставляют на некоторое время для брожения, а затем добавляют дополнительное сырье и оставляют для брожения на 1-2 часа
- : да, утверждение справедливо
- : нет, так как все сырье соединяют в один прием и оставляют для брожения на 1-2 часа
- : нет, так как все сырье соединяют в один прием и оставляют для брожения на 3-4 часа
- : нет, так как время брожения теста, приготавливаемого безопарным способом, составляет 2-3 часа
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.