Для того, чтобы полуфабрикаты из котлетной массы сохраняли форму и не разваливались при жарке в котлетную массу добавляют
- : молоко
- : сухари
- : вареную рыбу
- : пассерованный лук
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.